一、专业建设

商贸系酒店管理专业形成了具有“理论—实践—技能”的一体化教学特色。现建设有茶艺、咖啡、调酒、餐饮、客房等实训室，为学生实习实训提供保障。本专业旨在培养适应现代酒店业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构等现代服务行业从事酒店管理、接待服务等工作的应用型、复合型人才。

 

调酒实训室

茶艺实训室

咖啡实训室

前厅实训室

中西餐实训室

毕业证书

高级茶艺师证

二、校企合作

不断加强校企合作，进一步探索和构建校企之间高效务实的合作新模式，推进双方产教研深度融合，推进人才培养模式改革，提升人才培养质量。校企合作主要单位：上海国际会议中心东方滨江大酒店、上海大华虹桥假日酒店、上海大华长风华邑酒店、郑州嵩山饭店、杭州奥克斯中心皇冠假日酒店、杭州千禧度假酒店、杭州明豪voco酒店、上海浦东假日酒店、上海星河湾酒店、上海中油阳光大酒店、上海宝龙丽笙酒店等企业。

学生岗位实习

 

优秀实习生

三、课程改革

当前国家正面临经济产业升级和结构调整不断加快，旅游业、酒店业对技术技能人才的需求日益紧迫，酒店管理类人才尤其突出。本专业肩负培养行业技术技能人才重任，积极开展人才培养模式探索，在传统课程教学上破旧立新，革除旧的教学弊端，建立科学的课程教学体系，提高课程教学改革成效，实现人才培养目标。

近些年来，酒店管理专业先后有多名师生参加竞赛并获得优异成绩。

2021年10月，冯亚会老师在新乡市第九届职工职业技能大赛餐厅服务中获得第一名，荣获“新乡市技术能手”称号；

2021年12月，冯亚会老师在河南省餐饮与住宿行业职工职业技能竞赛（餐厅服务）中荣“特金奖”；

2020年6月，罗琳同学在第46届世界技能大赛餐厅服务项目河南省选拔赛中，取得第六名；

2021年10月，王志典同学、翟英博同学在河南省中等职业教育竞赛活动技能大赛中，双双获得客房中式铺床项目“二等奖”；

2022年8月，娄梦薇在河南省第一届职业技能大赛餐厅服务（国赛）中获得第四名，荣获“河南省技术能手”称号；

2023年4月，娄梦薇在河南省第二届职业技能大赛餐厅服务（国赛）中荣获“银牌”；

2023年4月，翟英博同学在河南省第二届职业技能大赛餐厅服务（世赛）中荣获“铜牌”，荣获“河南省技术能手”称号。

2024年3月，薄晓老师在第二届全国乡村振兴职业技能大赛河南省选拔赛中荣获第一名。

 历届优秀师生部分获奖证书

 

餐厅服务（国赛）项目娄梦薇获得“银牌”

 

餐厅服务（世赛）项目翟英博获得“铜牌”

选手风采